Los mejores restaurantes de Bizkaia
Los mejores restaurantes de Bizkaia
Bizkaia es una de las regiones con más patrimonio gastronómico. Su geografía, que combina mar y montaña, facilita la obtención de infinidad de recursos naturales que sin duda se reflejan en la gastronomía de la zona. Tradicionalmente la cocina de Bizkaia ha girado en torno a dos elementos: la verdura y el pescado. Pero también existe una gran tradición ganadera, que convierte la carne vizcaína en todo un manjar. Y, además, en los últimos años las dietas vegana y vegetariana han comenzado a despuntar, ofreciendo opciones muy atractivas para todo tipo de clientes. En Hotel Seminario Bilbao te descubrimos los mejores restaurantes de Bizkaia, con opciones para cualquier paladar.
Restaurante Andra Mari (Galdakao)
Empezamos nuestra ruta con un restaurante que presenta una propuesta fuertemente arraigada en la tradición gastronómica de Bizkaia. Desde 1964 el restaurante, situado en un tradicional caserío vasco en la localidad de Galdakao, ofrece a sus comensales una carta que actualiza constantemente para ofrecer una combinación perfecta entre los platos típicos de la zona y la cocina moderna. En él podemos degustar manjares como su merluza a la koxkera, un estofado de bacalao, cítricos y espuma de cebolla o el otz bero de helado de nueces, intxaursaltza y chocolate caliente.
Txukrut Vegan Bar (Bilbao)
De entre las propuestas veganas de la capital vizcaína destaca el Txukrut Vegan Bar, en la cada vez más popular zona conocida como Bilbao La Vieja. Sus dueños cuentan con una amplia experiencia, regentando también el restaurante vegetariano/vegano La Camelia en otra zona de la ciudad. Entre sus platos destacan sus tacos pastor con jack fruit o su delicioso hummus eco. Para los que viajan con sus perros, el restaurante también tiene abiertas sus puertas a estos.
Asador Etxebarri (Axpe)
Sin lugar a dudas una de las grandes joyas gastronómicas en Bizkaia, nombrado por la conocida lista The 50 Best el tercer mejor restaurante del mundo. ¿Qué lo hace tan especial? Por un lado, la estricta limitación de 30 comensales diarios. De este modo se aseguran que el pequeño grupo disfrute de una experiencia cuidada al detalle. Por otro lado, su espectacular localización en uno de los valles más impresionantes de Bizkaia. Y, por supuesto, la exquisita calidad de sus platos, cocinados utilizando la brasa de manera magistral. Eso sí, hay que reservar con tiempo, dada la inmensa demanda.
Cannon Etxea (Bermeo)
Con unas impresionantes vistas de Bermeo y el mar cantábrico, el restaurante cannon etxea apuesta por productos locales de kilómetro 0 para ofrecer una carta basada en la cocina tradicional de la zona. Podremos degustar manjares como pulpo a la brasa, zamburiñas, nécoras o una impresionante selección de pescado y carne. Merece la pena reservar en su espectacular patio exterior y acompañar los deliciosos platos con las maravillosas vistas que ofrece.
Hotel Seminario Bilbao, a solo 5 minutos del aeropuerto y 20 del centro de la ciudad, es el lugar ideal para acceder a la increíble oferta gastronómica de Bizkaia. Reserva con nosotros y, ¡Que aproveche!
